Cucina e sapori di Berlino
In vacanza nella splendida città di Berlino, bisogna gustare gli Spreewälder Gurken, ovvero cetrioli in salamoia, le bulette, il döner turco, il Bandenburgischer Rindfleischtopf, uno stufato di carne con verdure. Una delle specialità tipiche è l’ Eisbein, cioè maiale bollito in salamoia con salsicce.
La bevanda tipica è la birra come il weisse mit schuss, una birra leggera che viene servita con un bicchierino di sciroppo di lampone ed è molto apprezzata dai tedeschi soprattutto come bevanda dissetante per la stagione estiva.
Tra gli antipasti bisogna assaggiare i rognoni, i piedini di maiale, le anguille affumicate, le aringhe marinate nell’aceto, le gefüllte eier, ovvero le uova ripiene. E poi ancora l’ ochsenmanlsalat, insalata di lingua di manzo e la Heringssalatrheinischer art, ovvero un’ insalata di patate bollite, aringhe, mele e barbabietole, con mayonaise e panna acida.
Per i più golosi, non si possono dimenticare i dolci, tra cui le gallette di frutta, le torte di mele e le supercaloriche torte di panna e i dolcissimi krapfen.